Мальтитол

Применение: Подсластитель для снижения калорийности шоколада, мучных кондитерских изделий и выпечки.Также может использоваться для замены сахара в процессах дражирования.

Описание: Белый кристаллический порошок со сладким вкусом. Сладость на 10% меньше сладости сахара.

Функции:
- снижение калорийности в кондитерских изделиях, где нежелателен холодок эритрита.
- не требует изменения технологического процесса при переходе с сахара на мальтитол в дражировании конфет.
- придает изделиям хрусткость из-за барьерных свойств по отношению к влаге.

Производитель: SHANDONG LUJIAN BIOLOGICAL TECHNOLOGY CO., LTD.